Select Page

Oli d’Oliva

L’oli oliva que es produïx a la comarca del Matarranya és D.O. Baix Aragó. És un oli d’oliva verge extra procedent d’olives —de la varietat empeltre i una petita part d’arbequina— conrea, processa, s’envasa i comercialitza a la pròpia comarca. La superfície destinada a l’oliverar ocupa en l’actualitat 37.000 hectàrees a tota la zona de denominació d’origen —que coincidix amb la comarca del Baix Aragó terolenc i saragossà—. Lo 23 de juny de 1999 es va crear el Consell Regulador de la Denominació d’Origen de l’Oli del Baix Aragó per garantir la qualitat de la producció i protegir la importància econòmica i social que el producte té a la comarca.

L’oliverar ocupa un 17% de la superfície agrícola útil. Lo 60% de les explotacions són de caràcter familiar i no solen superar les cinc hectàrees. A la comarca del Matarranya, a les localitats situades a la vora d’este riu, les explotacions agrícoles solen dedicar-se, com a cultius principals, a l’olivera, ametler i vinya. En esta zona les oliveres se situen en petites finques de menys d’una hectàrea i, fins i tot menors, intercalades al 50% amb l’ametler. La reduïda extensió dels oliverars n’ha dificultat la mecanització i ha animat a l’expansió cerealista- La competència d’altres greixos i olis d’altres orígens i la dura climatologia va fer que en alguns municipis este cultiu passés de ser fonamental a convertir-se en secundari i, fins i tot, marginal.

L’oliverar exercix una gran funció social a la comarca i, a poc a poc, i gràcies a la gradual modernització de les explotacions, este cultiu és cada dia més important en les economies del Baix Aragó. Les oliveres complixen, a més, una gran funció mediambiental, ja que l’aridesa de la comarca queda difuminada per este arbre resistent que forma part del paisatge des de temps immemorial.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario.

Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies
y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies


ACEPTAR
Aviso de cookies
Share This