Formatges
A la comarca del Matarranya s’elabora formatge de fabricació artesanal a partir de la llet de cabra.
La pastura tradicional de vegetació mediterrània, amb predomini d’arbustos i matolls complementat amb cereals i farratges secs, és l’aliment predilecte de les cabres i ovelles que produïxen una llet rica i equilibrada, base de l’elaboració del formatge, que podem assaborir tant fresc com curat.
Llistat de productors de formatge de la comarca del Matarranya