Coques de primentó
Ingredients
- 1 ou
- 100 grams de llet
- 100 grams d’oli
- Sal
- Una culleradeta de lleute (llevat) Royal
- Farina
Preparació
Es barreja en un bol l’oli, la llet, l’ou, una mica de lleute Royal i la farina. Es pasta fins que es desenganxe dels dits (uns 10/15 minuts). Es corregix de farina, si cal. S’estén en una plata. S’hi posa la tomata, tallada a rodanxes i pelada, lo pimentó (escalivat al foc i pelat) i la sardina salada. S’hi tira una finíssima capa de farina pel damunt i un raig d’oli i es fica al forn. Es posa el forn a 170 graus, durant una mitja hora.