Bunyols d’abadejo
Ingredients
- 200 grams d’abadejo
- 2 o 3 patates cuites
- 3 ous (se n’usa el rovell i la clara a punt de neu)
- 2 alls picats i una mica de julivert
Preparació
Es pica la patata bullida amb l’abadejo, barrejant-ho en una massa. S’afegixen los rovells amb l’all i el julivert. Es pasta bé i se li afegixen les clares dels ous, batudes a punt de neu. Un cop està ben barrejada la massa, es preparen petites boletes menudes que es fregiran bé amb l’oli molt calent. I els bunyols estan a punt.