Rollets a la paella

Ingredients

• 2 ous
• Farina
• Sucre
• Oli
• 2 Sobres de gasosa

Preparació

Es trenquen los dos ous en un got. Esta mesura, augmentada lleugerament, serà la que utilitzem per mesurar el sucre, i serà, lleugerament reduïda, la mesura de l’oli. Es tira la barreja i es bat en un bol. S’afegix mig got d’aigua tèbia i dos sobres de gasosa. La massa resultant es deixa reposar durant una hora i mitja aproximadament, en un lloc que no estiga fred. Després es posa a escalfar una paella, amb foc viu, i es talla la massa a tires, i se li dóna la forma de rosquilla. Es tiren los rollets a la paella i es dauren pels dos cantons. Es dipositen en un plat i després s’arrebossen amb sucre.