Lapin au chocolat
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INGRÉDIENTS
- Lapin
- 2 têtes d´ail
- Amandes
- Sel et poivre
- Chocolat en tablette
- Eau
PRÉPARATION
Saler et poivrer le lapin. Faire frire. Une fois bien doré, le hacher. Dans un récipient mettre l´ail (cuit au four, entier durant 25-30 minutes), les amandes, l´eau et le foie du lapin (frit). Mixer le tout pour obtenir une sauce plus épaisse. Une fois le lapin bien doré, ajouter la sauce et laisser bouillir 25 à 30 minutes à feu doux pour que la viande ramollisse et prenne le goût de la sauce. Le plat est prêt quand la viande est sur le point de se séparer des os. Dresser et râper un peu de chocolat sur le dessus.