Talladetes del Gorrino
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INGRÉDIENTS
- Chair à saucisse
- Foie
- Persil
- Farine
- Rognon et pancetta
- Ail
- Vinaigre
- Eau
PRÉPARATION
Mettre beaucoup d´huile dans une paella (poêle servant à faire la paella), couper et frire la chair à saucisse, le foie, le rognon et la pancetta. Quand l´ensemble commence à dorer, mettre l´ail coupé et le persil. Ensuite, mettre un peu de farine pour épaissir un peu la sauce. Ajouter un verre d´eau et un filet de vinaigre pour donner une légère saveur à la marinade.