Croquetes de Penques I Fanietes
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INGRÉDIENTS
- Farine
- ‘Farinetes’ (mélange de diverses farines)
- 1 pincée de sel
1 œuf - Cœurs charnues d´artichaut
PRÉPARATION
Mélanger la ‘farinetes’, la farine et un œuf. Bien battre le tout et ajouter les cœurs d´artichaut, préalablement cuite. Chauffer l´huile dans une poêle et verser le mélange à l´aide d´une cuillère pour lui donner la forme d´une croquette. Une fois dorée des deux côtés, on peut servir.