Articles, actualités et nouveautés sur le Matarraña
DestinationUne lettre ouverte a tous ceux qui ressentent le Matarraña comme leur. A ceux qui ont contemple ses couchers de soleil, se sont baignes dans ses rivieres et ont partage la table de ses habitants. A ceux qui reviennent toujours.
DestinationUn territoire ou la lumiere, la nature et l'histoire s'entrelacent a chaque detour. Decouvrez les raisons qui font du Matarraña une destination irresistible, de ses nuits etoilees a l'hospitalite de ses habitants.
DestinationVioleta Ibáñez et Quique Coria, de La Font del Pas à Beceite (ancien moulin à papier du XVIIIe siècle), préparent des joues de porc braisées au vin rouge avec gâteau de pommes de terre à la truffe, purée de pomme et légumes sautés, en utilisant les produits du potager de l'hôtel.
DestinationLe chef Rubén Catalán, de La Torre del Visco (Relais Châteaux) à Fuentespalda, présente sa recette de paupiettes de porc aux petits légumes, vin doux de grenache et morilles, un plat mettant en valeur les produits de saison du Matarraña.
DestinationSara et sa fille Candela, de l'Hotel El Convent 1613 à La Fresneda, préparent un filet mignon en croûte à la mode du Matarraña : filet de porc enveloppé de jambon de Teruel, pâte feuilletée, champignons et foie gras.
DestinationL'Hotel Fábrica Solfa de Beceite, restaurant et producteur de fesols, partage la recette de fesols de Beceite au lapin du Matarraña en escabèche, un plat traditionnel mariant les célèbres haricots blancs locaux avec du lapin en escabèche.
DestinationLia, élève du cycle de Cuisine et Gastronomie de l'IES Matarraña, présente sa recette de filets de porc frits avec oignons caramélisés sur sauce aux amandes, élaborée avec des produits typiques de la région comme le porc, l'huile d'olive, le miel et les amandes.
DestinationRosana Insa, élève du cycle de Cuisine et Gastronomie de l'IES Matarraña à Valderrobres, présente deux recettes : ternasco d'Aragon rôti avec purée de pommes de terre et poires pochées au vin avec cannelle et amandes marcona aragonaises.
DestinationChaque hiver, les amandiers parent de blanc et de rose les champs du Matarrana dans un spectacle ephemere et inoubliable. Parcourez la region par les chemins et routes publiques pour profiter de cet avant-gout du printemps.
DestinationLa route des oliviers centenaires parcourt les paysages du Matarrana en rendant hommage a l'arbre emblematique du territoire. Une promenade parmi des specimens monumentaux qui relie a la memoire et a l'heritage des generations passees.