Ametles Ronyoses

INGREDIENTES

• Almendras marcona enteras (tres vasos)
• Azúcar (dos vasos)
• Aceite (un vaso)

PREPARACIÓN

Se echa en una sartén con fuego vivo las almendras, el azúcar y el aceite. Se remueve constantemente, hasta que se haya evaporado el agua. Aunque se evapore, en la primera vez, hay que seguir removiendo, hasta conseguir que quede, en la segunda evaporación, una textura más pastosa que se pega a las almendras. Se sacan del fuego y se ponen las almendras en un plato, bien repartidas para que no se peguen. Se deja enfriar y ya están listas. Para conservarlas, hay que guardarlas en un tarro hermético, protegidas del aire,porque si no, se reblandecen.