Productos locales
Uno de los sectores básicos sostén de la economía del Matarraña es el agroalimentario, con una gran riqueza de productos de calidad reconocida. Los más representativos son:
· El sector cárnico. Con el jamón de Teruel como punta de lanza, incluye otros productos de prestigio, como el lechal de Aragón, con distintivo de indicación geográfica Protegida. También destacan embutidos de calidad y la carne de conejo y avícola.
· El sector oleícola. El Matarraña es la principal zona productora de aceites de la Denominación de Origen Bajo Aragón. Los aceites que se producen más son de la variedad empeltre y se caracterizan por la suavidad; en el caso de las olivas, para el intenso sabor y textura, que les otorga fama y reconocimiento.
· El sector vinícola. El sector evoluciona por las transformaciones en las empresas, con la modernización de instalaciones y procesos y la mejora de variedades.En la comarca predomina la garnacha negra y blanca.
· Otros productos de excelente calidad que se producen y comercializan en la comarca son quesos de cabra, tufa negra, almendras, dulces artesanos y el melocotón Denominación de Origen de Calanda.
Listado de productores (para verlo, hacer click en las palabras subrayadas):
