Jamón denominación de origen de Teruel
El sector porcino es uno de los principales recursos económicos de la comarca del Matarraña.
Es un sector con un prestigio ya establecido gracias no sólo al poderoso sabor de su jamón, sino a la calidad de todos los alimentos derivados del cerdo.
El jamón que se produce, es uno de los productos estrella de la comarca del Matarraña, avalado con la Denominación de Origen Jamón de Teruel. La curación se realiza en ambientes naturales por encima de los 800 metros de altitud, que dan lugar a perniles con un peso superior a 7 kg, de delicado sabor, aroma suave y agradable, y con un color brillante al corte.