Braulio Foz Burgés nació en Fórnoles en 1791 y murió en Borja (Zaragoza) el 20 de abril de 1865. Conocido, sobre todo, como escritor por su novela «Vida de Pedro Saputo»,. Destacó, además, como humanista, catedrático de griego y decano de la Facultad de Letras de la Universidad de Zaragoza, fundador y director del periódico «El Eco de Aragón», y político. La calle de don Braulio Foz en Fórnoles tiene un singular encanto, en ella se encuentra la casa donde nació el año 1791 este gran literato, actualmente Centro de Interpretación donde se puede conocer todo aquello que rodeo su vida y su figura. En la planta baja encontraremos información sobre la red de museos de la Comarca del Matarraña. La planta sótano esta habilitada para hablar del aceite de Fórnoles y de la D.O. del Bajo Aragón. En la planta primera, encontraremos información sobre el  Meridiano de Greenwich, Fórnoles es una de las pocas poblaciones por la que pasa el meridiano por su casco urbano, en esta sala se explica qué es y para que se utiliza, así como un plano de Fórnoles con su ubicación precia por esta localidad. En esta misma planta también se dispone de una sala audiovisual donde se puede contemplar la biografía de Braulio Foz, así como otros hechos relevantes de la época en la que le toco vivir. El audiovisual nos enseña quien fue y que importantes labores llevó a cabo en el mundo de la cultura. La  segunda planta esta destinada a las construcciones típicas de la zona del Matarraña en general y de Fórnoles en particular. En el Centro de Interpretación se ha recreado cómo era esta pare de la vivienda cuando la habitó Braulio Foz: la cocina, el hogar, la alcoba. La tercera planta esta destinada a acoger una zona de estudio y consulta sobre la obra de Braulio Foz. La Biblioteca acoge libros con diversas publicaciones suyas, así como un acogedor lugar donde poder leerlas. Para poder visitar el Centro de Interpretación es necesario reserva previa en el Ayuntamiento de Fórnoles.