Pastas Típicas
Descubre los dulces tradicionales del Matarraña: casquetas, ametlats, carquinyols y más, elaborados con materias primas locales como la almendra.
La gastronomía de la comarca se basa en los productos que se recogen de la tierra, ya que la materia prima de calidad está asegurada, y ello se aprecia en los dulces típicos de la zona.
Dulces de almendra
Existe una gran variedad dependiendo de la temporada, aunque los frutos secos, y en especial las almendras son la materia prima de gran parte de ellos, como los ametlats, la tarta de almendra, carquinyols o secalls, panellets, y el guirlatxa o el turrón, típico en fechas navideñas.
Casquetas o Tortas de Alma
Muy características de esta tierra son las casquetas o tortas de alma, rellenas de confitura de calabaza.
Otras especialidades y dulces de temporada
Por otro lado cabe destacar “los crespells” o miel sobre hojas de borraja, y el “coc amb mel”, realizado con aceite de oliva, huevos, almendra, harina y miel, típico para celebrar el fín de la cosecha de la oliva. Y para Semana Santa es tradicional elaborar el pan durmiendo para hacer “les rosques” o “mones de Pasqua”.
Listado de panaderías y pastelerías
Panaderías del Matarraña (PDF)
Panaderías y pastelerías del Matarraña
Hornos, panaderías y pastelerías del territorio que elaboran las pastas y dulces típicos del Matarraña.
Panadería Bosque Caballé
Panadería Bosqué Caballé esta situada en el municipio de Beceite. Elaboración artesanal de pan y pastas.
Panadería Ibáñez
Panadería Ibañez esta ubicada en Beceite. Elaboración tradicional de pan y pastas.
Panadería Agut Colomer
Panadería Agut Colomer esta situada en el municipio de Calaceite. Elaboración de pan y pastas artesanales, transmitida durante generaciones, la elaboración de sus productos, llega hasta el presente con el sabor de siempre.
Panadería Eva
Panadería Eva, esta ubicada en Calaceite. Elaboración artesanal de pan y pastas.
Horno de Leña Llerda
El Horno Llerda esta situado en Cretas, cuatro generaciones han transportado el sabor autentico del pan a las recetas de repostería y pastelería. La creación artesana y respetuosa de recetas heredadas de sus antepasados se conjunta con la innovación.
Panadería Doménech
Panadería Domenech esta en Cretas. Horno tradicional de leña, elaboración artesanal de pan y pastas.
Panadería Albesa
Panadería Albesa, esta situada en la localidad de Fuentespalda. Elaboración artesanal de pan y pastas.
Panadería Valles
Panadería Dilla
Panadería Dilla esta situada en La Fresneda. Elaboración artesanal de pan y pastas.
Panadería Roda Gil
Panadería Roda Gil esta situada en La Portellada. Elaboración artesana de pan y pastas.
Horno Albesa
Elaboración de pan y pastas tradicionales
Horno Panadería- Pastelería
Matarraña · Turismo
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