Le vin du Matarraña
La comarca du Matarraña présente des conditions géographiques et climatiques optimales pour la culture de la vigne, donnant naissance à des vins d'une grande qualité et personnalité.
La comarca du Matarraña, avec son climat méditerranéen intérieur particulier et ses sols calcaires, offre un terroir exceptionnel pour la culture de la vigne. La tradition viticole de la région remonte à plusieurs siècles, produisant des vins qui reflètent l'authenticité et le caractère de cette terre.
Cépages
La richesse des vins du Matarraña réside dans la diversité de ses cépages, cultivés avec soin pour exprimer au maximum le potentiel du terroir.
Rouges
Grenache noir
Vins chaleureux, avec des fruits rouges et une touche épicée.
Tempranillo
Structure et longévité, avec des arômes de fruits des bois et de vanille après élevage.
Blancs
Grenache blanc
Apporte de la structure et des arômes floraux et fruités.
Macabeo
Fraîcheur et notes citronnées, idéal pour les vins jeunes.
Chardonnay
Polyvalence et élégance, avec un potentiel pour l'élevage.
Autres produits de la vigne
En plus des vins traditionnels, dans le Matarraña sont élaborés d'autres produits dérivés du raisin qui enrichissent son patrimoine gastronomique et témoignent du savoir-faire local.
Mistela
Un vin doux naturel, idéal pour les desserts ou en apéritif.
Vino rancio
Vins à long élevage oxydatif, aux arômes complexes de fruits secs et d'épices.
Mostillo
Un produit traditionnel élaboré avec du moût concentré, doux et polyvalent en cuisine.
Liste des caves du Matarraña
Caves du Matarraña (PDF)
Caves du Matarraña
Caves et coopératives viticoles du Matarraña.
Cooperativa San Pedro de Cretas
Entreprise adhérente à la Marque de Qualité Territoriale Matarraña. Contact : info@cooperativasanpedro.es
VENTA D´AUBERT
En 1986, la «Venta d'Aubert» a été redécouverte et rendue à la vie grâce à un couple suisse. Les terres étaient en grande partie en friche à ce moment-là, avec des parcelles d'amandiers et d'oliviers, des pâturages et un vieux vignoble de Grenache blanc conduit en gobelet. En 1986, de nouveaux vignobles ont été plantés avec différents cépages pour produire du vin rouge et blanc. En 1995, une nouvelle cave a été construite avec toutes les installations techniques pour une production totalement autonome, et en 2001 elle a été agrandie pour répondre aux nouvelles exigences. Le domaine «Venta d'Aubert» s'étend sur 62 ha, dont 18 ha sont actuellement plantés en vignes. Les vignobles sont situés à côté de la cave. Ils poussent sur des sols argileux et calcaires, exposés à un climat méditerranéen et semi-continental, ce qui favorise leur développement de manière très positive. Les vignes sont cultivées en sec, mode de culture traditionnel dans notre région. Seuls les raisins du domaine, vendangés à la main, sont utilisés pour l'élaboration des vins. L'objectif est de couvrir toutes les étapes du produit : de la vigne en passant par le fût jusqu'à l'embouteillage final. Les vignobles sont cultivés selon les principes biologiques depuis 15 ans. Depuis la récolte 2013, ils sont certifiés par le Comité Aragonais d'Agriculture Biologique comme cave biologique, tant pour la culture des vignes que pour la partie élaboration en cave. Une boutique est disponible à la cave et en ligne. Visites et dégustations sur réservation préalable.
MAS DE TORUBIO
Promenade parmi les tumulus funéraires et les vignobles du Mas de Torubio
BODEGAS CRIAL
Bodegas Crial est une entreprise dédiée à la culture de la vigne, à la vinification et à la commercialisation du vin. Elle mise également sur l'œnotourisme en proposant des visites de ses installations et des dégustations de ses vins. Bodegas Crial est une cave familiale située dans le village de Lledó, avec plus de 3 000 m² consacrés au monde du vin et le savoir-faire de 4 générations de viticulteurs. La famille possède plus de 70 000 pieds de vigne avec lesquels, complétés par des vignes en fermage et des raisins achetés à des agriculteurs de Lledó et des villages voisins du Matarraña et de la Terra Alta, elle élabore des vins d'excellente qualité. Les raisins proviennent de la DO TERRA ALTA et de l'IGP BAJO ARAGÓN. Le grenache est le cépage phare de la comarca du Matarraña et de ses vignobles, et donc le plus présent dans leurs vins, dont les cuvées sont très appréciées et reconnues dans la région. En 2013, les installations ont été agrandies avec un chai d'élevage, une salle de dégustation et une boutique pour proposer une offre d'œnotourisme et vendre vins et produits locaux. Ils disposent également de leur propre réseau de distribution, si bien que leurs vins se trouvent dans des établissements partenaires des régions voisines. Les vignes sont situées principalement sur les terroirs de Lledó et Cretas, entre 450 et 570 m d'altitude, où poussent plus de 70 000 pieds des cépages grenache blanc et rouge (différents clones), macabeu, muscat, syrah, cabernet sauvignon et tempranillo. Le graciano est également cultivé à titre expérimental. Une boutique sur place et une boutique en ligne sont disponibles. Des visites guidées et des dégustations sont proposées sur réservation.
Cooperativa San Hipólito
Coopérative vinicole d'Arens de Lledó.
Cooperativa San Isidro
Coopérative vinicole de Calaceite.
Cooperativa San Miguel
Coopérative vinicole de Fuentespalda.
Demeter de Tastavins
Cave biologique de La Portellada / Ráfales axée sur la viticulture biodynamique du Matarraña.
Bodegas Salvador
Cave familiale de Lledó.
Bodegas Carrera
Cave viticole de Valderrobres.
Cooperativa Sindical de Valderrobres
Coopérative syndicale du Campo de Valderrobres.
Matarraña · Tourisme
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