Ametles Ronyoses

Dulce tradicional del Matarraña elaborado con almendras caramelizadas de sabor intenso y crujiente.

Comensales

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PASOS COMPLETADOS

Se echa en una sartén con fuego vivo las almendras, el azúcar y el aceite
Se remueve constantemente, hasta que se haya evaporado el agua
Aunque se evapore, en la primera vez, hay que seguir removiendo, hasta conseguir que quede, en la segunda evaporación, una textura más pastosa que se pega a las almendras
Se sacan del fuego y se ponen las almendras en un plato, bien repartidas para que no se peguen
Se deja enfriar y ya están listas
Para conservarlas, hay que guardarlas en un tarro hermético, protegidas del aire,porque si no, se reblandecen

Matarraña · Turismo

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