Église de l'Assomption de Notre-Dame à Valdeltormo

Jusqu'au début du XVe siècle, les habitants de Valdeltormo devaient se déplacer jusqu'à la localité voisine de Valjunquera pour assister aux offices religieux. C'est pourquoi, en 1407, les habitants de la localité demandèrent au Pape Luna (Benoît XIII) d'avoir leur propre vicaire, en alléguant qu'ils disposaient d'une église avec tout le nécessaire, d'un baptistère et d'un cimetière. Le Pape leur accorda leur requête cette même année.

Avec le temps, ce premier temple dut s'avérer insuffisant et au XVIIe siècle, quand la localité comptait environ 200 habitants — presque le double qu'au XVe siècle —, on décida la construction de ce nouveau temple.

L'édifice actuel est une œuvre baroque à plan rectangulaire datée de 1698. La nef principale, à voûte en berceau, fut construite en premier et l'on y ajouta ensuite, du côté de l'Épître, une autre nef à voûte en pendentif. À gauche de la nef centrale, trois chapelles latérales occupent l'espace entre les contreforts. Les nefs comportent cinq travées dont la dernière correspond au chevet. Le temple est dédié à Notre-Dame de l'Assomption, car la titulaire de l'église était la confrérie de cette invocation.

Les anciens autels disparurent durant la guerre civile espagnole, lorsque l'église fut utilisée comme entrepôt de la collectivisation anarcho-syndicaliste (la ville était l'une des 18 localités qui formaient la comarcale de Valderrobres) et l'on ouvrit une porte dans le mur de la place Mayor pour l'entrée des camions, aujourd'hui murée.