La micro-cave se trouve dans le centre du village de Fórnoles, dans la région de la Matarraña. C'est une petite construction en pierre qui tire parti d'une grotte naturelle formée sous l'une des deux collines qui veillent sur le village. Les vins proviennent exclusivement des vignobles de la Matarraña et sont toujours divers, éphémères et intenses. Divers, car les cépages et les méthodes d'élaboration sont combinés — Grenaches, Cabernets, Tempranillos, Macabeus ou Grenaches blancs vinifiés pour obtenir des vins rouges, rosés et blancs ; jeunes, effervescents ancestraux ou élevés en cave. Éphémères, car la production est minuscule et notre catalogue est ouvert. Chaque année, nous élaborons des propositions différentes inspirées des fruits récoltés. Intenses, car ce sont des vins nés en harmonie avec leur territoire et avec les personnes qui les ont créés. Vente en boutique en ligne. Dégustations et ateliers de dégustation, sur réservation.