Braulio Foz Burgés est né à Fórnoles en 1791 et est mort à Borja (Saragosse) le 20 avril 1865. Il est connu avant tout comme écrivain pour son roman «Vida de Pedro Saputo». Il s'est également illustré comme humaniste, professeur de grec et doyen de la Faculté des Lettres de l'Université de Saragosse, fondateur et directeur du journal «El Eco de Aragón», et comme homme politique. La rue de Don Braulio Foz à Fórnoles a un charme singulier — on y trouve la maison où ce grand homme de lettres est né en 1791, aujourd'hui reconvertie en Centre d'Interprétation où les visiteurs peuvent découvrir tout ce qui a entouré sa vie et son œuvre. Au rez-de-chaussée, des informations sur le réseau de musées de la Comarca del Matarraña. Le sous-sol est consacré à l'huile d'olive de Fórnoles et à la D.O. du Bajo Aragón. Au premier étage, des informations sur le Méridien de Greenwich — Fórnoles est l'une des rares localités traversées par le méridien dans son centre urbain. La salle explique ce qu'est le méridien et à quoi il sert, ainsi qu'un plan de Fórnoles indiquant son emplacement précis dans le village. Sur ce même étage, une salle audiovisuelle permet de visionner la biographie de Braulio Foz ainsi que d'autres événements marquants de son époque. L'audiovisuel révèle qui il était et les importantes contributions culturelles qu'il a réalisées. Le deuxième étage est consacré aux constructions typiques de la zone du Matarraña en général et de Fórnoles en particulier. Le Centre d'Interprétation a reconstitué ce à quoi ressemblait cette partie de la maison lorsque Braulio Foz l'habitait : la cuisine, le foyer, la chambre. Le troisième étage est aménagé en espace d'étude et de consultation autour de l'œuvre de Braulio Foz. La bibliothèque abrite des livres regroupant diverses publications de l'auteur, ainsi qu'un endroit confortable pour les lire. Une réservation préalable auprès de la mairie de Fórnoles est requise pour visiter le Centre d'Interprétation.