Talladets del gorrino
Morceaux de porc mijotés aux épices, recette typique du Matarraña.
Ingrédients
- Selon le goût
Molla de tocino
- Selon le goût
Foie, rognon et poitrine
- Selon le goût
Ail
- Selon le goût
Persil
- Selon le goût
Vinaigre
- Selon le goût
Farine
- Selon le goût
Eau
ÉTAPES TERMINÉES
Mettre une bonne quantité d'huile dans une poêle et faire frire la molla de tocino, le foie, le rognon et la poitrine, le tout coupé en morceaux
Quand ça commence à dorer, ajouter l'ail haché et le persil
Ajouter ensuite un peu de farine pour épaissir légèrement la sauce, puis un verre d'eau et un filet de vinaigre, qui donnera un léger goût de marinade
Matarraña · Tourisme
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