Rollets a la paella

Beignets en anneau frits cuisinés à la manière traditionnelle du Matarraña.

Convives

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ÉTAPES TERMINÉES

Dans un verre, casser les deux œufs
Cette mesure, légèrement augmentée, servira à mesurer le sucre, et légèrement réduite, elle servira à mesurer l'huile
Verser le mélange dans un bol et le battre
Ajouter un demi-verre d'eau tiède et deux sachets de gaseosa
Laisser reposer la pâte obtenue pendant environ une heure et demie dans un endroit qui ne soit pas froid
Ensuite, faire chauffer une poêle à feu vif, couper la pâte en lanières et lui donner la forme de beignet en anneau
Mettre les rollets dans la poêle et les faire dorer des deux côtés
Les déposer dans une assiette, puis les rouler dans le sucre

Matarraña · Tourisme

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