Pâtisseries traditionnelles
Découvrez les douceurs traditionnelles du Matarraña : casquetas, ametlats, carquinyols et bien d'autres, élaborés avec des matières premières locales comme l'amande.
La gastronomie de la comarca repose sur les produits récoltés de la terre, car la qualité des matières premières est assurée, et cela se ressent dans les douceurs typiques de la région.
Douceurs à l'amande
Il existe une grande variété selon la saison, bien que les fruits secs, et en particulier les amandes, soient la matière première de la plupart d'entre eux, comme les ametlats, la tarte aux amandes, les carquinyols ou secalls, les panellets, et le guirlatxa ou le nougat, typique lors des fêtes de Noël.
Casquetas ou Tortas de Alma
Très caractéristiques de cette terre sont les casquetas ou tortes d'ànima, fourrées de confiture de courge.
Autres spécialités et douceurs de saison
D'autre part, il convient de mentionner “els crespells” ou miel sur feuilles de bourrache, et le “coc amb mel”, réalisé avec de l'huile d'olive, des œufs, des amandes, de la farine et du miel, typique pour célébrer la fin de la récolte des olives. Et pour la Semaine Sainte, il est traditionnel de préparer le pain dormant pour faire “les rosques” ou “mones de Pasqua”.
Listado de panaderías y pastelerías
Panaderías del Matarraña (PDF)
Boulangeries et pâtisseries du Matarraña
Fours, boulangeries et pâtisseries du territoire qui élaborent les pâtisseries et douceurs typiques du Matarraña.
Panadería Bosque Caballé
Panadería Bosqué Caballé est située dans la commune de Beceite. Production artisanale de pains et pâtisseries.
Panadería Ibáñez
Panadería Ibáñez est située à Beceite. Fabrication traditionnelle de pains et pâtisseries.
Panadería Agut Colomer
La Panadería Agut Colomer est située dans la commune de Calaceite. La fabrication artisanale de pains et de pâtisseries, transmise de génération en génération, perpétue jusqu'à aujourd'hui la saveur d'antan.
Panadería Eva
Panadería Eva est située à Calaceite. Fabrication artisanale de pain et de pâtisseries.
Horno de Leña Llerda
Le Horno Llerda est situé à Cretas. Quatre générations ont transmis l'authenticité du pain dans leurs recettes de pâtisserie et confiserie. La création artisanale et respectueuse des recettes héritées de leurs ancêtres se conjugue avec l'innovation.
Panadería Doménech
La Panadería Doménech se trouve à Cretas. Four traditionnel à bois, fabrication artisanale de pain et de pâtisseries.
Panadería Albesa
Panadería Albesa est située dans la localité de Fuentespalda. Fabrication artisanale de pain et de pâtisseries.
Panadería Valles
Panadería Dilla
La Panadería Dilla est située à La Fresneda. Fabrication artisanale de pains et pâtisseries.
Panadería Roda Gil
Panadería Roda Gil est situé à La Portellada. Production artisanale de pain et pâtisseries.
Horno Albesa
Fabrication traditionnelle de pains et pâtisseries.
Horno Panadería- Pastelería
Matarraña · Tourisme
Planifiez votre expérience
Découvrez des hébergements, guides locaux et services pour votre itinéraire à travers le Matarraña.