Coques de Primento

Fines galettes salées garnies de poivron rouge, typiques du Matarraña.

Convives

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ÉTAPES TERMINÉES

Mélanger dans un bol l'huile, le lait, l'œuf, un peu de levure Royal et la farine
Pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts (environ 10/15 minutes)
Ajuster la farine si nécessaire
Étaler sur une plaque
Déposer la tomate coupée en rondelles et pelée, le poivron (escalivado au feu et pelé) et la sardine salée
Saupoudrer d'une très fine couche de farine par-dessus, ajouter un filet d'huile et enfourner
Cuire au four à 170 degrés pendant une demi-heure environ

Matarraña · Tourisme

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