Ametles Ronyoses

Douceur traditionnelle du Matarraña préparée avec des amandes caramélisées au goût intense et croquant.

Convives

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ÉTAPES TERMINÉES

Mettre dans une poêle à feu vif les amandes, le sucre et l'huile
Remuer constamment, jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée
Même si l'eau s'évapore, la première fois, continuer à remuer jusqu'à obtenir, lors de la deuxième évaporation, une texture plus pâteuse qui colle aux amandes
Retirer du feu et disposer les amandes dans une assiette, bien réparties pour qu'elles ne se collent pas
Laisser refroidir et elles sont prêtes
Pour les conserver, les garder dans un bocal hermétique, à l'abri de l'air, car sinon elles ramollissent

Matarraña · Tourisme

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