El vi del Matarranya
La comarca del Matarranya presenta condicions geogràfiques i climàtiques òptimes per al cultiu de la vinya, donant origen a vins de gran qualitat i personalitat.
La comarca del Matarranya, amb el seu particular clima mediterrani d'interior i els seus sòls calcaris, ofereix un terrer excepcional per al cultiu de la vinya. La tradició vinícola de la zona es remunta a segles, produint vins que reflecteixen l'autenticitat i el caràcter d'aquesta terra.
Varietats de raïm
La riquesa dels vins del Matarranya rau en la diversitat de les seves varietats de raïm, cultivades amb esmera per expressar al màxim el potencial del terrer.
Negres
Garnatxa negra
Vins càlids, amb fruits vermells i un toc especiat.
Tempranillo
Estructura i longevitat, amb aromes a fruits del bosc i vainilla després de la criança.
Blanques
Garnatxa blanca
Aporta estructura i aromes florals i fruitals.
Macabeu
Frescor i notes cítriques, ideal per a vins joves.
Chardonnay
Versatilitat i elegància, amb potencial per a la criança.
Altres productes de la vinya
A més dels vins tradicionals, al Matarranya s'elaboren altres productes derivats del raïm que enriqueixen el seu patrimoni gastronòmic i són un reflex del mestratge local.
Mistela
Un vi dolç natural, ideal per a postres o aperitius.
Vi ranci
Vins de llarga criança oxidativa, amb complexos aromes a fruits secs i espècies.
Mostillo
Un producte tradicional elaborat amb most concentrat, dolç i versàtil a la cuina.
Llistat de cellers del Matarranya
Cellers del Matarranya (PDF)
Cellers del Matarranya
Cellers i cooperatives vinícoles del Matarranya.
Cooperativa San Pedro de Cretas
Empresa adherida a la Marca de Qualitat Territorial Matarranya. Contacte: info@cooperativasanpedro.es
VENTA D´AUBERT
L'any 1986, la «Venta d'Aubert» va ser retrobada i va tornar a la vida gràcies a una parella suïssa. Les finques estaven en gran part sense cultivar en aquell moment, hi havia parcel·les amb ametllers i oliveres, pastures i un vell vinyar amb raïm blanc Garnatxa en vas. El 1986 es van plantar nous vinyars amb varietats diferents per elaborar vi negre i blanc. El 1995 es va construir un nou celler amb totes les instal·lacions tècniques per a una producció totalment autònoma i el 2001 es va ampliar per satisfer les noves necessitats. La finca «Venta d'Aubert» ocupa 62 ha, de les quals 18 ha estan plantades actualment de vinyes. Els vinyars estan situats al costat del celler. Creixen en sòls argilosos i calcaris i estan exposats a un clima mediterrani i semicontinental, que afavoreix el seu desenvolupament de manera molt positiva. Els vinyars es cultiven en secà, que és la forma de cultiu tradicional a la nostra comarca. Per a l'elaboració dels vins s'utilitzen únicament les raïms de la finca, que es veresmen a mà. L'objectiu és abastar totes les etapes del producte: des del vinyar, passant per la bóta fins a omplir finalment l'ampolla. Els vinyars han estat cultivats d'acord amb els principis ecològics durant 15 anys. Des de la collita del 2013 estan certificats pel Comitè Aragonès d'Agricultura Ecològica com a celler ecològic, tant per al cultiu dels vinyars com per a la part d'elaboració al celler. Disposa de botiga al celler i botiga en línia. Visites i degustacions al celler, amb reserva prèvia.
MAS DE TORUBIO
Passeig entre túmuls funeraris i vinyes del Mas de Torubio
BODEGAS CRIAL
Bodegas Crial és una empresa dedicada al cultiu de la vinya, l'elaboració i la comercialització del vi. A més, aposta per l'enoturisme, oferint visites a les instal·lacions i tasts dels seus vins. Bodegas Crial és un celler familiar situat a la població de Lledó, amb més de 3.000 m² dedicats al món del vi i l'aval de 4 generacions cultivant vinyes i elaborant vi de Lledó. La família té en propietat més de 70.000 ceps amb els quals, juntament amb vinyes arrendades i raïm que compren als agricultors de Lledó i poblacions veïnes del Matarranya i la Terra Alta, elaboren caldos d'excel·lent qualitat. Treballen amb raïm de la DO TERRA ALTA i de l'IGP BAJO ARAGÓN. La garnatxa és la varietat per excel·lència de la comarca del Matarranya i de les seves vinyes i, per tant, la més present en els seus vins, dels quals s'obtenen uns caldos molt apreciats i reconeguts al territori. L'any 2013 van ampliar les instal·lacions amb un magatzem de criança, sala de tasts i botiga per oferir una proposta enoturística i vendre els vins i productes de proximitat. A més, compten amb distribució pròpia, de manera que els vins es poden trobar en establiments col·laboradors de les comarques veïnes. Les vinyes se situen majoritàriament als termes de Lledó i Queretes, entre els 450 i els 570 m sobre el nivell del mar, on es cultiven més de 70.000 ceps de les varietats garnatxa blanca i negra amb diferents tipus de clons, macabeu, moscatell, syrah, cabernet sauvignon i tempranillo. També es cultiva la varietat graciano de manera experimental. Disposeu de botiga a la bodega i botiga en línia. S'ofereixen visites a les instal·lacions i tasts dels vins, amb reserva prèvia.
Cooperativa San Hipólito
Cooperativa vinícola d'Arenys de Lledó.
Cooperativa San Isidro
Cooperativa vinícola de Calaceit.
Cooperativa San Miguel
Cooperativa vinícola de Fondespatla.
Demeter de Tastavins
Celler ecològic de la Portellada / Ráfels centrat en la viticultura biodinàmica del Matarranya.
Bodegas Salvador
Celler familiar de Lledó.
Bodegas Carrera
Celler de Vall de Roures.
Cooperativa Sindical de Valderrobres
Cooperativa sindical del Camp de Vall de Roures.
Matarranya · Turisme
Planifica la teva experiència
Descobreix allotjaments, guies locals i serveis per a la teva ruta pel Matarranya.