SOINCAR es la Sociedad para la Industrialización Cárnica del ganado porcino.
La finalidad es aprovechar al máximo la comercialización de todos productos derivados del cerdo, especialmente el jamón. En 2009 y 2010 han sido el mayor productor de Jamón Denominación de Origen de Teruel, lo que da cuenta de la apuesta por la calidad de SOINCAR.
En SOINCAR cuentan con sala propia de salazón, curado y envase de elaborados, además de una plantilla especializada en la recogida y transporte de ganado porcino. También dispone de un secadero en Monroyo y otro en Fuentespalda con capacidad para 150.000 piezas