JORNADAS GASTRONÓMICAS TEMPS DEL FESOL DE BESEIT

Hotel-Restaurante La Fábrica de Solfa de Beceite, continuando con las Historias Gourmet ha preparado unas Jornadas dedicadas al Fesol de Beseit, para los días 10 y 11 de noviembre.

Programación para los días 10 y 11 de noviembre:

Viernes, 10 de noviembre

• 12:00h. En el Hotel La Fárbica de Solfa. Show Cooking, a cargo de :
• Rubén Catalán ( Restaurante El Visco- Fuentespalda),
• Rafa Saucedo ( Restaurante El Convent- La Fresneda),
• Igancio Alcalá ( Fonda Alcalá- Calaceite),
• Araceli Alonso ( Restaurante Chapeau-Valderrobres),
• Kike Micolau ( Restaurante La Fábrica de Solfa).

Sábado, 11 de noviembre

• 11:00h. En el hotel La Fábrica de Solfa. Mesa redonda » judías con nombre y apellidos, reductos de biodiversidad al servicio de la alta gastronomía»., a cargo de:
• Cristina Mallor ( investigadora de la unidad de Hortofructicultura del centro de Investigación y tecnología agroalimentaria de Aragón ( CITA).
• Victor Yus (productor de judía de Muniesa)
• Ángel Bonel ( productor de Boliche de Ascara)
• Montse Miralles ( productora DOP Fesol de Santa Pau ( Girona).
• José Latorre ( productor de Fesol de Beseit)
• 12:00h- 16:30h. Food Truck, con tapas de Fesol de Beseit.
• Exposición de Judías Blancas de Aragón, procedentes del Banco de Germoplasma Horticola de Aragón.