El Forn de Pa de Torredarques

L'antic forn de Torredarques era de propietat comunal, seguint un model generalitzat que es va originar en l'època medieval. En aquell moment, la construcció i gestió del forn eren un dret del senyor, la qual cosa significava que l'activitat de cocció de pa no podia dur-se a terme de forma privada. D'aquesta manera, el forner encarregat de coure el pa era nomenat per l'Ajuntament, però l'elaboració de la massa del pa en si era responsabilitat de cada família, generalment a càrrec de les dones. Cada família solia pastar la pasta a casa i després la portava al forn comunal per tallar-la i coure-la.

Cada família de 5 o 6 membres consumia al voltant de 30 pans cada dues setmanes, i la llenya utilitzada també era proporcionada pels usuaris.

La construcció del forn actual data possiblement del segle XVIII o XIX, tot i que és probable que hagués existit un altre forn anterior al mateix lloc. L'edifici té forma rectangular i compta amb dos arcs de diafragma. El sòl original del forn està empedrat. La cúpula del forn és de volta de canó rebaixada i està protegida a l'exterior amb una capa de terra. Les portes actuals, de ferro colat, es van afegir posteriorment en relació amb la resta de l'estructura. En cada fornada, que solia durar al voltant d'una hora, es coïen aproximadament 150 pans.

Fins a principis dels anys 80 (segle XX), el forn s'utilitzava ocasionalment, generalment quan calia coure grans quantitats de pa, com per a festivitats. A finals dels anys 90 (segle XX), l'edifici va ser restaurat i es va destinar a usos culturals i turístics, incloent-hi una museografia sobre la seva història i funcionament. Durant la Setmana Cultural (la primera quinzena d'agost), es posa en funcionament per coure pastes i se celebra un sopar col·lectiu en el qual s'utilitzen les instal·lacions del forn.