Somnifabrik és un hotel boutique que neix del desig de crear un lloc únic al Matarranya, on la natura més pura es troba amb una rehabilitació que connecta amb l'època industrial i l'esplendor paperera a la comarca del Matarranya. L'emplaçament elegit, prop de Vall de Roures i Beseit, ha estat essencial per oferir un viatge perfecte per a la relaxació i el benestar, lluny de l'estrès quotidià. Somnifabrik Valderrobres compta amb 14 habitacions superiors agrupades entre dues plantes a la part nord de l'edifici. La rehabilitació s'ha executat respectant al màxim l'arquitectura original i ha suposat recuperar textures i elements originals, de manera que no hi ha dues habitacions idèntiques i cada una té la seva pròpia personalitat. Les habitacions destaquen per la seva exclusiva i original decoració, un estil elegant i contemporani que connecta amb el passat a través de les seves parets, fent de l'estada una exclusivitat particular, buscant sensació de confort i benestar en perfecta harmonia amb l'edifici i el seu entorn natural. Disposa de sala per a esdeveniments, amb una capacitat per a 300 persones. És un espai únic on la rehabilitació d'un antic espai de la fàbrica — que tenia la funció d'assecar el paper després de la seva elaboració — ha donat pas a un espectacular saló d'esdeveniments preparat per a qualsevol celebració. Restaurant Gastronòmic Somiar, plats tradicionals elaborats amb productes de Km 0. Sostenibilitat i qualitat del producte. Somiar restaurant ofereix una experiència gastronòmica única d'autor que fusiona la tradició de la cuina del Matarranya turolenc amb les tècniques actuals de cocció, buscant l'equilibri entre el producte dels territoris que ens envolten i la tècnica.