Guirlache
Torró cruixent d'ametlla, típic del Matarranya.
Ingredients
- Al gust
Tres vasos d'ametlles marconas partides a trossos
- Al gust
Tres vasos de sucre
PASSOS COMPLETATS
Es posen les ametlles i el sucre en una paella
Cal remenar la mescla fins que el sucre es dissolgui completament, transformant-se en caramel i formant una massa compacta amb les ametlles
Quan la massa estigui a punt, s'aboca sobre una superfície dura, prèviament untada amb oli
S'aplana el guirlache calent i es converteix en una massa fina
Ràpidament, s'unta un ganivet amb oli i es talla a tires fines
Cal donar-se pressa a tallar el guirlache perquè si es refreda, s'endureix massa i en tallar-lo, es trenca
Matarranya · Turisme
Planifica la teva experiència
Descobreix allotjaments, guies locals i serveis per a la teva ruta pel Matarranya.