Conejo de chocolate

Una recepta tradicional del Matarranya que combina el dolç i el salat per a una experiència culinària única.

Comensals

0 / 8

PASSOS COMPLETATS

Es sala el conill i s'hi tira una mica de pebre
Es posa a fregir al foc
Es deixa ben daurat i mentrestant, es fa la picada
En un recipient s'hi tiren alls escalivats (cuits al forn, sencers durant 25-30 minuts), ametlla, aigua i el fetge del conill (fregit)
Es tritura tot, per aconseguir una salsa més espessa
Quan el conill ja és ben daurat, s'hi tira la salsa i es deixa bullir uns 25-30 minuts a foc lent, perquè la carn s'estovi i agafi el gust de la salsa
El plat és a punt quan en tocar la carn, quasi se separa de l'os
S'empata i s'hi ratlla una mica de xocolata per sobre

Matarranya · Turisme

Planifica la teva experiència

Descobreix allotjaments, guies locals i serveis per a la teva ruta pel Matarranya.