El Forn del Consell de Fondespatla

L'antic Forn del Consell de Fondespatla és un edifici històric del qual en l'actualitat només es conserven el forn en si i l'arcada d'entrada. Aquest forn, la existència del qual es remunta a documents del segle XIV, va exercir un paper crucial en la vida de la localitat. Durant l'edat mitjana, la construcció i explotació dels forns solia ser un dret del senyor feudal. En aquest cas, dit dret pertanyia a l'arquebisbat de Saragossa, tal com ho testimonia l'escut que encara avui es pot apreciar a l'arcada d'entrada conservada.

En aquella època, una persona estava encarregada d'operar el forn, i la seva compensació podia variar significativament. Per exemple, se li podia atorgar un pa per cada trenta que coïa, un sistema que assegurava el seu sustent. A més, podia obtenir un benefici addicional de la venda de pa mitjançant un augment regulat del preu de la farina. El control de qualitat, tant en la venda com en la producció de pa, estava rigorosament regulat per llei. Això implicava l'obligació estricta d'utilitzar farina de bona qualitat i mantenir una justa proporció en el pes, garantint un benefici equitatiu en la venda del producte final.