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La cassola en el IES del Matarraña

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Los alumnos del ciclo formativo de grado medio de cocina y gastronomía del I.E.S.Matarraña durante el confinamiento han cocinada desde casa, hoy queremos compartir una receta de “ La Cassola del Matarraña” de Lia : Filetes de cerdo fritos con cebolla caramelizada...

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Matarraña, un paraíso por descubrir

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¿Has pensado qué harás cuando todo esto pase? Matarraña, es un paraíso por descubrir. El territorio se ubica en el extremo nororiental de la provincia de Teruel, en Aragón, España. La comarca esta compuesta por 18 municipios con una población de 8100 habitantes....

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Rosana Insa estudiante de segundo curso del ciclo formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, del IES del Matarraña, presenta dos recetas dentro del formato la 'la Cassola del Matarraña': ternasco de Aragón y peras al vino con canela y almendras marconas. El...

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