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Almendras

El almendro, junto con la viña y el olivo, son los cultivos básicos en la economía agraria de la comarca del Matarraña/Matarranya. Su presencia es mayor en la parte norte de la comarca, destacando Valdeltormo, Valjunquera, Calaceite y Valderrobres, proporcionando un tinte de color y aroma en el paisaje en el momento de floración.

Las variedades cultivadas son la marcona, considerada la variedad de mayor calidad a nivel mundial; la largueta, variedad española de forma alargada, y la guara, ferragnés y ferranduel, de floración más tardía. A partir de las almendras se elaboran numerosos dulces típicos de la comarca como los “secalls”, “atmellats” o “rosquilles”.

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