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Talladetes del Gorrino

INGRÉDIENTS

 

  • Chair à saucisse
  • Foie
  • Persil
  • Farine
  • Rognon et pancetta
  • Ail
  • Vinaigre
  • Eau

 

PRÉPARATION

 

Mettre beaucoup d´huile  dans une paella (poêle servant à faire la paella), couper et frire la chair à saucisse, le foie, le rognon et la pancetta. Quand l´ensemble commence à dorer, mettre l´ail coupé et le persil. Ensuite, mettre un peu de farine pour épaissir un peu la sauce. Ajouter un verre d´eau et un filet de vinaigre pour donner une légère saveur à la marinade.

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