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Magre en Tomata

INGRÉDIENTS

 

  • Jambon de DO Teruel
  • Tomate
  • Œufs
  • Huile d´olive

 

PRÉPARATION

 

Frire le jambon, coupé en fines tranches et réserver. Ensuite, dans la même poêle, mettre la tomate mixée, une pincée de sel et une autre de sucre. Une fois que ça commence à chauffer, mettre le jambon au fond de la poêle pour que la tomate soit au-dessus. Sur la couche de tomate, ajouter les œufs, comme si l´on voulait préparer des œufs frits. Ce plat doit être cuit durant un quart-d´heure environ.

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