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Croquetes de Penques I Fanietes

INGRÉDIENTS

 

  • Farine
  • ‘Farinetes’ (mélange de diverses farines)
  • 1 pincée de sel
    1 œuf
  • Cœurs charnues d´artichaut

 

PRÉPARATION

 

Mélanger la ‘farinetes’, la farine et un œuf. Bien battre le tout et ajouter les cœurs d´artichaut, préalablement cuite. Chauffer l´huile dans une poêle et verser le mélange à l´aide d´une cuillère pour lui donner la forme d´une croquette. Une fois dorée des deux côtés, on peut servir.

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